Maritozzi 1.0

• 200 gr farina manitoba (che proverò ad eliminare appena trovo l'estratto di malto)
• 100 gr di farina zero bio 
• 200 gr farina di farro bio
• 15 gr di miele
• 75 gr di zucchero di canna bio (non integrale)
• 1 cubetto di lievito(25 gr)
• 120 gr di latte
• 100 gr di olio di mais bio
• 2 uova

Ho fatto impastare il tutto alla macchina del pane (impasto 15') poi ho steso una sfoglia spessa circa 1 cm e ho creato delle forme più o meno regolari; dopo aver fatto partire la lievitazione al caldo (sopra la stufa a pellet per un'oretta, dalle 20.00 alle 21.00) li ho infilati nel forno spento che ho acceso al mattino (6.40) a 160° per 15 minuti circa. Molto soddisfatta del primo esperimento!